Filetoları temizleyin, kılçıkları çıkarın ve tuz, biber ve limon kabuğu rendesi serpin.

Kabakları yıkayıp kabuklarını kazıyın ve yuvarlak dilimleyin.

Filetonun üzerine balık pulları gibi dizin.

Biraz tuz serpip zeytinyağı gezdirin ve 180 derece fırında 12 dakika pişirin.

Tuz ve biber serpip zeytinyağı gezdirin ve domates dilimleri ile servis edin.